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物质的定性定量剖析可使用生化实行、大型仪器（HPLC、GC-MS、GPC）等技能完成对物质总含量、单一活性物的定性定量剖析。
总黄酮含量
总多酚含量
羟基萘醌含量
总糖含量
β-葡聚糖含量
挥发油含量
碘值
酸值
过氧化值
色谱剖析
高效液相色谱（HPLC）
气相色谱-质谱联用（GC-MS）
凝胶浸透色谱（GPC）
